Вино "Le Petit Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC
от 7 190 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, освежающий |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, сыры, овощи |
"Le Petit Chevalier" Blanc — второе вино Домена де Шевалье, обладающее свежим фруктово-минеральным ароматом и насыщенным, очень гармоничным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, который выращивается в самом центра Грава. Почвы виноградников преимущественно гравийные, содержащие песок и глинистые отложения, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для культивирования лоз. Урожай собирается вручную в маленькие ящики по мере достижения ягодами оптимальной спелости, в несколько подходов. Собранный виноград проходит строгую сортировку. Сусло отстаивается при низкой температуре, после ферментации вино выдерживается в течение года в дубовых бочках на осадке с регулярным батоннажем.