Вино Le Stanze del Poliziano, Toscana IGT

Le Stanze del Poliziano 2005 производится из сортов Каберне Совиньон и Мерло. Это вино имеет стиль, который является классическим Бордо "а-ля Тоскана". Это красное вино названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы — Анджело Амброджини, известного под именем "Полициано". Вино впервые было выпущено в 1987 году, с тех пор его выпуск составляет примерно 20000 бутылок в год. Площадь виноградника 15 га, высота — 250-350 метров над уровнем моря, тип почвы — мягкая глина. Сбор урожая происходит только вручную, затем происходит процесс ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процессы мацерации и ферментации занимают 20-25 дней. Вино стареет 16 месяцев в бочках их французского дуба. Потенциал выдержки Ле Станце дел Полициано — 15 или более лет.