Вино Le Vigne di Sammarco, Negroamaro, Salento IGP
2 750 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, пряный/острый, энергичный, мягкий, насыщенный/интенсивный, приятный, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | утка, жареное мясо, кролик/крольчатина, овощи, печень, тушеное мясо, колбасные изделия, чечевица |
Le Vigne di Sammarco, Negroamaro, Salento IGP — итальянское красное полусухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Негроамаро, который выращивается в коммуне Челлино-Сан-Марко в Саленто. Виноград собирается во второй декаде сентября. На винодельне урожай сортируется и измельчается. Ферментация в контакте с кожицей винограда протекает при контролируемой температуре 24-25 °C в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 6-7 дней. По завершении брожения вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях до розлива в бутылки. Вино составит отличную пару тушеному кролику, жареной утиной грудке, чечевице, колбасам, овощам, торчинелли с печенью.