Вино Le Vigne di Zamo, "Zamo" Rosso, Friuli Colli Orientali DOC
5 250 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 2-3 года |
| Вкус | сочный, плотный, изысканный/элегантный, бархатистый |
| Подходит к | рыба, белое мясо, закуски, макароны, молодые сыры, зрелые/выдержанные сыры, универсальное вино, рыба-гриль |
"Zamo" Rosso — красное вино с открытым, искренним характером, в котором ощущается сама суть Фриули. Купаж Мерло, Каберне Совиньона и редкого автохтона Рефоско рождается высоко в горах, между холодным дыханием Альп и теплым влиянием Адриатики. Такой контраст формирует долгий, равномерный период созревания, позволяя ягодам сохранять свежесть и набирать силу. Лучшее время для дегустации такого вина — ранняя осень, когда в воздухе появляются прохладные ноты, которые подчеркивают насыщенный, пряно-фруктовый характер вина.
Каждый сорт собирают вручную в момент идеальной зрелости, во второй половине сентября. Винификацию проводят раздельно для всех сортов, поочередно применяя пробитие шапки, делестаж и ремонтаж для извлечения цвета и танинов. Затем следует мягкое прессование и яблочно-молочная ферментация в стальных резервуарах. Выдержка на протяжении 6 месяцев на осадке в 25-гектолитровых бочках добавляет вину округлость и легкие древесные тона. После купажирования вино отдыхает еще месяц и разливается в бутылки.
Каждый сорт собирают вручную в момент идеальной зрелости, во второй половине сентября. Винификацию проводят раздельно для всех сортов, поочередно применяя пробитие шапки, делестаж и ремонтаж для извлечения цвета и танинов. Затем следует мягкое прессование и яблочно-молочная ферментация в стальных резервуарах. Выдержка на протяжении 6 месяцев на осадке в 25-гектолитровых бочках добавляет вину округлость и легкие древесные тона. После купажирования вино отдыхает еще месяц и разливается в бутылки.