Вино Les Cretes, Chardonnay, Valle d'Aosta DOP
6 947 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | лимон, яблоки, сливочный, горьковатый, стойкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, красное мясо, жареное мясо, паста, сыры, закуски, суп, омлет, первые блюда |
Вино Les Cretes, Chardonnay производят из международного винограда сорта Шардоне, который идеально адаптировался к терруару Валле д'Аоста. Горные виноградники, возделываемые на высоте 600-850 метров над уровнем моря, придают Шардоне безошибочный вкус с заметной свежестью. Виноградники "Фриссоньер" в Сен-Кристофе и "Ле Крет" в Эмавиле имеют общую площадь в 4 га, рыхлые, песчаные, моренные почвы и северо-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз составляет около 17 лет. Виноград собирают вручную в конце сентября. После мягкого прессования проводится 12-дневная ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре около 18 °C. Вино выдерживается 6 месяцев на осадке с непрерывным батонажем.