Вино Les Vignes de Paradis, "Amphore", Allobroges IGP
от 1 999 ₽
Год
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 11-12 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, соль, округлый, мягкий, гармоничный |
| Подходит к | сыры, твердые сыры, морской окунь, картофель |
"Amphore" — мягкое, округлое, ароматное натуральное белое вино, обладающее безупречной гармонией. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с 30-летних лоз, выращиваемых биодинамическими методами на почвах ледниковых морен, песчаника, кварца и желтой глины. Урожай собирается вручную в два прохода. Винификация начинается с нежного прессования, самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами проходит при 16 °C. Затем вино выдерживается 12 месяцев в традиционных итальянских глиняных амфорах объемом в 200 и 300 литров. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.