Вино Les Vignes de Paradis, Sauvignon, Allobroges IGP
от 1 590 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | сочный, минералы, соль, долгий/продолжительный, тонизирующий |
| Подходит к | аперитив, закуски, яйца, моллюски, спаржа |
Les Vignes de Paradis, Sauvignon — ароматное, сочное натуральное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, которым Доминик Лукас владеет в совершенстве, а берега Женевского озера с суглинистыми песчаными почвами придают ему особенное значение. Лозы культивируются биодинамическими методами, урожайность строго контролируется. Урожай собирается вручную. Винификация проходит с наименьшим вмешательством энолога. После прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами, выдержка проходит в бетонных яйцеобразных емкостях. Винтаж 2019 имеет хороший потенциал хранения, предположительно — 10 лет.