Вино Lis Neris, Cabernet Sauvignon, Venezia Giulia IGT
от 1 149 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16°С |
| Вкус | свежий, темные ягоды, сладковатый, бархатистый |
| Подходит к | птица, дичь, свинина, сыры, говядина, баранина, телятина, горячие закуски |
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) от Lis Neris на 100% состоит из одноименного сорта винограда, выращиваемого в солнечной зоне Сан-Лоренцо. Почва здесь богата на известняковые породы, лозы растут на щебнистых плато на небольшой высоте — от 20 до 60 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы около 15 лет. Посадочная система — Гайот, плотность посадки от 5200 до 5600 виноградных лоз на гектар земли. Урожай собирается, в лучших традициях виноделия, вручную. После этого виноград тщательно сортируется и проходит процесс легкого отжима. Мацерация происходит в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 месяцев (при контролируемой температуре 26-28°C). Вино выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. Потенциал к выдержке: 4-6 лет. Всего за год производится порядка 110000 бутылок.