Вино Lis Neris, "Fiore di Campo", Venezia Giulia IGT
от 1 690 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 11°С |
| Вкус | фруктовый, сбалансированный, освежающий, гладкий |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, сыры, суши, фондю, рис, карри |
Белое вино "Фьоре ди Кампо" производится из винограда сортов Токай Фриулано, Совиньон Блан и Рислинг. Лозы произрастают в Сан-Лоренцо на высоте 60 метров над уровнем моря на известняковых почвах с высоким содержанием гравия. Средний возраст растений — 6 лет. Ягоды собираются вручную, после чего, тщательно перебираются, отделяются от гребней и проходят обработку под мягким прессом. Ферментация происходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 20-22°C. Процесс созревание вина на тонком осадке происходит в резервуарах из того же материала и занимает порядка 8 месяцев (с батоннажем каждые 3-4 дня). После бутилирования, перед тем как поступить в продажу, вино еще несколько месяцев выдерживается в погребах компании Lis Neris. За год производится около 30 000 бутылок этого вина. Потенциал развития "Fiore di Campo"— 6 лет.