Вино "Loco Cimbali" Kuprin
от 2 620 ₽
Год
| Крепость | 13.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, ягоды, округлый, приятный, сбалансированный, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, сыры, говядина, оленина, баранина, зрелые/выдержанные сыры |
"Loco Cimbali" Kuprin — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Бастардо Магарачский, Мерло и Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 37 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.