Вино "Loco Cimbali" Merlot Reserve
2 990 ₽
| Крепость | 14.3 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, мягкий, сбалансированный, округлые танины, бархатистый, строгий |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, сыры, говядина, оленина, баранина, зрелые/выдержанные сыры |
"Loco Cimbali" Merlot Reserve — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация сусла проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.