Вино Loimer, Gruner Veltliner, Kamptal DAC

Виноград для вина Gruner Veltliner, Kamptal от винодельни Лоймер выращивают на превосходных старых виноградниках вокруг Langenlois и в близлежащих районах в регионе Кампталь. Терруар Кампталя идеален для выращивания винограда. Жаркая, сухая дневная температура, достигающая подчас 38°С, оживляется холодными северными течениями воздуха из региона Waldviertel. Уникальная плодородная почва состоит в основном из гнейса, из которого сложены холмы и скалы Кампталя, а также из лесса. Верхний слой — коричневые почвы, а в некоторых точках — меловые. Также есть глинистые почвы, которые встречаются вдоль берегов реки Камп.

Урожай Грюнер Вельтлинер 2011 года показал отменную спелость, поэтому содержание сахара было выше, чем в предыдущие годы. Селективный сбор здорового, спелого, свежего винограда осуществлялся вручную в небольшие ящики в течение первых двух недель октября. Затем, после кратковременной мацерации, виноград прошел ферментацию в стальных емкостях: частично спонтанно, частично — при контролируемой температуре. В конце ноября-начале декабря 2011 года вино поместили в емкости из нержавеющей стали для дальнейшей трехмесячной выдержки на осадке.