Вино Louis-Antoine Luyt, "Pipeno" Carrizal
5 200 ₽
| Крепость | 12.2 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Вкус | мягкий, приятный, горьковатый, сладковатый |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, сыры, рыба-гриль |
Louis-Antoine Luyt, "Pipeno" Carrizal — белое вино из традиционного винодельческого региона Чили. Оно интригует своей многогранностью и тонким экзотическим ароматом. Это на 100% натуральное вино, передающее все особенности терруара, который включает дыхание океана, горы и яркое солнце долины Мауле.
Особенность производства вина заключается в том, что пресс не используется. Виноград отделяется от гребней и тщательно измельчается, чтобы извлечь мякоть, кожицу и сок. Самопроизвольное брожение и мацерация производятся с использованием местных дрожжей в открытых деревянных лагерах. Виноград ферментируется в течение 15 дней с пижажем и последующей мацерацией под крышкой в течение недели. В завершении вино выдерживается в деревянных чанах, называемых пипами, для получения необходимой сбалансированности во вкусе. Перед розливом по бутылкам 60% вина фильтруется для отделения осадка.
Виноградники расположены в регионе Мауле в 400 км к югу от Сантьяго. Здесь преобладает песчаная, глинистая почва с вкраплениями гранита, позволяющая производить насыщенные вина с легкими минеральными оттенками. Виноград зреет на неорошаемых и необработанных лозах, что позволяет достичь максимальной натуральности.
Особенность производства вина заключается в том, что пресс не используется. Виноград отделяется от гребней и тщательно измельчается, чтобы извлечь мякоть, кожицу и сок. Самопроизвольное брожение и мацерация производятся с использованием местных дрожжей в открытых деревянных лагерах. Виноград ферментируется в течение 15 дней с пижажем и последующей мацерацией под крышкой в течение недели. В завершении вино выдерживается в деревянных чанах, называемых пипами, для получения необходимой сбалансированности во вкусе. Перед розливом по бутылкам 60% вина фильтруется для отделения осадка.
Виноградники расположены в регионе Мауле в 400 км к югу от Сантьяго. Здесь преобладает песчаная, глинистая почва с вкраплениями гранита, позволяющая производить насыщенные вина с легкими минеральными оттенками. Виноград зреет на неорошаемых и необработанных лозах, что позволяет достичь максимальной натуральности.