Вино Louis-Antoine Luyt, "Pipeno" Coronel de Maule
4 900 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 14-16 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, малина, пряный/острый, перец, гвоздика, сигара, терпкий |
| Подходит к | красное мясо, стейк, колбасные изделия |
Louis-Antoine Luyt, "Pipeno" Coronel del Maule — сочное красное вино с прекрасным ароматом виноградного сока. Яркая кислотность и выраженные танины придают ему интересный, самобытный и пленительный деревенский характер. Фруктовый вкус с пряными нотами и оттенками дыма словно переносят на чилийскую винодельню, где в старинных традиционных погребах хранятся бочки с вином.
Виноград сорта "паис" собирают с кустовых лоз возрастом 200–300 лет, выращенных без использования орошения. В субзоне Коронель-дель-Мауле преобладают глинистые, богатые железом, гранитом и кварцем почвы, позволяющие создать вино с насыщенным вкусом и глубокими танинами.
Вина "Pipeno" производятся самым традиционным чилийским способом. Урожай измельчают и отделяют гребни вручную. Спонтанная ферментация происходит с использованием местных дрожжей в открытых деревянных чанах. Далее следует один из важных этапов в виноделии — постферментационная мацерация. Вино оставляют настаиваться с кожицей и косточками для получения богатого цвета, яркого аромата и насыщения минералами. Затем вино переливают в деревянные емкости "пипас", давшие название напитку. Частично вино созревает в емкостях из нержавеющей стали и частично в глиняных кувшинах. Готовое вино перевозят на современное предприятие, где его слегка фильтруют и разливают по бутылкам.
Виноград сорта "паис" собирают с кустовых лоз возрастом 200–300 лет, выращенных без использования орошения. В субзоне Коронель-дель-Мауле преобладают глинистые, богатые железом, гранитом и кварцем почвы, позволяющие создать вино с насыщенным вкусом и глубокими танинами.
Вина "Pipeno" производятся самым традиционным чилийским способом. Урожай измельчают и отделяют гребни вручную. Спонтанная ферментация происходит с использованием местных дрожжей в открытых деревянных чанах. Далее следует один из важных этапов в виноделии — постферментационная мацерация. Вино оставляют настаиваться с кожицей и косточками для получения богатого цвета, яркого аромата и насыщения минералами. Затем вино переливают в деревянные емкости "пипас", давшие название напитку. Частично вино созревает в емкостях из нержавеющей стали и частично в глиняных кувшинах. Готовое вино перевозят на современное предприятие, где его слегка фильтруют и разливают по бутылкам.