Вино Louis Merle, Chablis "Fleur d'Acacia" AOC
9 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12-14 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, минералы, округлый, приятный, сбалансированный, чистый, пикантный, кислинка |
| Подходит к | рыба, свинина, морепродукты/дары моря, мягкие сыры |
Louis Merle, Chablis "Fleur d'Acacia" AOC, 2023 — это аристократичное, деликатное и невероятно цветочное белое вино, привлекающее своим нежным и интригующим профилем. Название говорит само за себя, и указывает на расположение виноградника вдоль акациевых деревьев.
Процесс производства сосредоточен на сохранении минеральности и свежести, поэтому алкогольное брожение проходит при низких температурах в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение осуществляется естественным путем. Вино также выдерживается полгода в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет полноценно выразить терруарные характеристики. Но благодаря тому, что созревание проходит на осадке, структура вина заметно округляется и вкус становится пикантнее. Вино слегка фильтруется на кизельгуре для естественного осветления.
Процесс производства сосредоточен на сохранении минеральности и свежести, поэтому алкогольное брожение проходит при низких температурах в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение осуществляется естественным путем. Вино также выдерживается полгода в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет полноценно выразить терруарные характеристики. Но благодаря тому, что созревание проходит на осадке, структура вина заметно округляется и вкус становится пикантнее. Вино слегка фильтруется на кизельгуре для естественного осветления.