Вино "Lucente"

Красное вино "Lucente" изготовлено из виноградных сортов Санджовезе, Мерло и небольшой части Каберне Совиньона, выращенных в двух престижных хозяйствах Тоскани: Мерло — на винограднике Кастильони, расположенном в Кьянти Колли Фьорентини, а Санджовезе происходит с виноградника Кастельджокондо в Монтальчино. Процентное содержание сортов Санджовезе и Мерло в составе вина меняется в зависимости от урожая и сезона. "Люченте — это инновационная и современная интерпретация классического вина из Тосканы", — объясняет Ламберто Фрескобальди, — "это вино отражает наше желание создать нечто совершенно новое в регионе, который известен на весь мир своими великими винами".

Урожай 2004 года был отличным и качеством и количеством. Во время прохладной и дождливой весны образовались достаточные запасы влаги, которые снизили вегетативное развитие и отсрочили распускание почек на неделю. Май и июнь характеризовались холодными ночами, и значительные температурные скачки способствовали накапливанию ароматических компонентов в виноградных ягодах. Август и сентябрь выдались жаркими и компенсировали задержку в росте. Солнечные дни сентября и прохладные северные ветра способствовали созреванию элегантных, концентрированных, танинных вин.

Урожай для вина "Люченте" собирали в несколько этапов:  с середины сентября собирали Мерло,  во вторую неделю октября — Санджовезе и Каберне Совиньон. Ферментация проходила в термо-кондиционированных резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28°C в течение 12 дней. Затем были произведены 25-дневная мацерация на кожице и яблочно-молочное брожение. "Люченте" выдерживалось на протяжении 12 месяцев в новых французских дубовых бочках (55%), новых американских дубовых бочках (5%) и вторичных французских бочках (40%).