Вино Lucien Jacob, Nuits-Saint-Georges AOC
22 990 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °C |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | специи/пряности, травы, пряный/острый, лесные ягоды, кофе, древесный, земляной, насыщенный/интенсивный, округлые танины, долгий/продолжительный, бальзамико |
| Подходит к | дичь, телятина, твердые сыры, зрелые/выдержанные сыры, мясо под соусом |
Вино Lucien Jacob, Nuits-Saint-Georges AOC — это яркий представитель Бургундии с гармоничным балансом силы и элегантности. Вино демонстрирует глубокую структуру и выразительные ягодные ноты. Его благородный характер и высокий гастрономический потенциал делают его достойным внимания ценителей. Каждый бокал Nuits-Saint-Georges словно переносит вас на старинные улочки Бургундии, где время замедляется, а вкус раскрывается полностью.
Урожай собирают вручную в сентябре, проводится два этапа сортировки и удаление гребней (до 95%). Затем следует холодная мацерация в течение 4–6 суток и ферментация в контролируемых условиях в стальных емкостях с регулярным пижажем и ремонтажем, что обеспечивает насыщенный цвет, богатую ароматическую палитру и сбалансированные танины. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, около 40% которых новые, и длится от 16 до 20 месяцев перед розливом. Длительная выдержка развивает многослойность, глубину и сложность вкуса.
Нюи-Сен-Жорж считается одним из ключевых центров бургундского виноделия. Апелласьон известен прежде всего красными винами, доля которых достигает здесь почти 97%. Эти насыщенные, структурные и энергичные вина ценятся шеф-поварами высокой кухни за их универсальность в гастрономии. Виноградники господствуют на холмистых склонах южного сектора апелласьона, примерно на высоте 250 м над уровнем моря. Почвы отличаются хорошим дренажом и включают известняк, гравий, крупный камень и немного глины. Такое сочетание почв дает винам баланс между свежестью и насыщенностью, минеральной структурой, плотной текстурой и глубиной вкуса.
Урожай собирают вручную в сентябре, проводится два этапа сортировки и удаление гребней (до 95%). Затем следует холодная мацерация в течение 4–6 суток и ферментация в контролируемых условиях в стальных емкостях с регулярным пижажем и ремонтажем, что обеспечивает насыщенный цвет, богатую ароматическую палитру и сбалансированные танины. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, около 40% которых новые, и длится от 16 до 20 месяцев перед розливом. Длительная выдержка развивает многослойность, глубину и сложность вкуса.
Нюи-Сен-Жорж считается одним из ключевых центров бургундского виноделия. Апелласьон известен прежде всего красными винами, доля которых достигает здесь почти 97%. Эти насыщенные, структурные и энергичные вина ценятся шеф-поварами высокой кухни за их универсальность в гастрономии. Виноградники господствуют на холмистых склонах южного сектора апелласьона, примерно на высоте 250 м над уровнем моря. Почвы отличаются хорошим дренажом и включают известняк, гравий, крупный камень и немного глины. Такое сочетание почв дает винам баланс между свежестью и насыщенностью, минеральной структурой, плотной текстурой и глубиной вкуса.