Вино Lucien Jacob, Puligny-Montrachet "Au Paupillot" AOC
27 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 6 лет |
| Вкус | минералы, цитрусовые, персик, ментол, яркий, мягкий, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, шелковистый, глубокий |
| Подходит к | рыба, фуа-гра /паштет из гусиной печени, морепродукты/дары моря, телятина, мягкие сыры, козий сыр, сыр Brie |
"Au Paupillot" — изысканное белое вино с тонким балансом минеральности и элегантных фруктовых оттенков. Оно обладает гармоничной структурой и яркой свежестью, создающей ощущение утончённости. Это один из тех вин, что оставляют глубокое впечатление даже у самых требовательных ценителей.
Урожай собирают исключительно вручную при оптимальной зрелости, после чего грозди целиком подвергаются ферментации в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 16–20 месяцев в бочках, из которых около трети являются новыми, что придаёт напитку глубину и благородный характер.
Пюлиньи-Монраше считается символом величия белых бургундских вин. Исключительные качества вина определяются уникальным терруаром: известняковые и мергельные почвы, склоны восточной ориентации и дренаж, благодаря которому виноградные лозы развивают глубокую корневую систему, влияющую на выразительность вкуса. По стилю вина из Пюлиньи отличаются большей минеральностью и концентрированной структурой по сравнению с соседними Шассань-Монраше и Мерсо. Монраше принято считать эталоном сухих белых вин, а Александр Дюма описывал его как напиток, достойный особого почтения. Участок "Ле Папийо", где выращивается виноград для этого вина, расположен на высоте около 230–250 метров, а возраст лоз достигает 30–35 лет. Почвы тёмного известняка и мергеля в сочетании с восточной и юго-восточной экспозицией создают идеальные условия для виноградарства.
Урожай собирают исключительно вручную при оптимальной зрелости, после чего грозди целиком подвергаются ферментации в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 16–20 месяцев в бочках, из которых около трети являются новыми, что придаёт напитку глубину и благородный характер.
Пюлиньи-Монраше считается символом величия белых бургундских вин. Исключительные качества вина определяются уникальным терруаром: известняковые и мергельные почвы, склоны восточной ориентации и дренаж, благодаря которому виноградные лозы развивают глубокую корневую систему, влияющую на выразительность вкуса. По стилю вина из Пюлиньи отличаются большей минеральностью и концентрированной структурой по сравнению с соседними Шассань-Монраше и Мерсо. Монраше принято считать эталоном сухих белых вин, а Александр Дюма описывал его как напиток, достойный особого почтения. Участок "Ле Папийо", где выращивается виноград для этого вина, расположен на высоте около 230–250 метров, а возраст лоз достигает 30–35 лет. Почвы тёмного известняка и мергеля в сочетании с восточной и юго-восточной экспозицией создают идеальные условия для виноградарства.