Вино Lucien Jacob, Savigny-les-Beaune "Sous La Cabotte" AOC
от 6 290 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °C |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | фруктовый, древесный, утонченный, полный, мягкий, гармоничный, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | дичь, утка, красное мясо, сыры, телятина |
Вино "Sous La Cabotte" отличается элегантным характером и гармонией вкуса. В нём чувствуется тонкая фруктовость, подчеркнутая бархатными танинами и лёгкими пряными оттенками. Этот напиток прекрасно отражает типичность терруара Савиньи-ле-Бон и демонстрирует потенциал выдержки.
Виноградники коммуны расположены на высоте около 230–250 метров над уровнем моря. Почвы отличаются хорошим дренажом и состоят из известняка с примесью глинистых и сланцевых пород. Это дает баланс элегантности и силы, а также хороший потенциал к выдержке. Урожай собирают вручную, грозди строго отделяют от гребней, затем ягоды проходят холодную мацерацию около пяти дней в открытых чанах. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре с регулярным пижажем и ремонтажем для насыщения аромата и цвета. Выдержка вина совершается в традиционных 228-литровых бургундских барриках, приблизительно 20% из которых новые, и продолжается от 16 до 20 месяцев.
Виноградники коммуны расположены на высоте около 230–250 метров над уровнем моря. Почвы отличаются хорошим дренажом и состоят из известняка с примесью глинистых и сланцевых пород. Это дает баланс элегантности и силы, а также хороший потенциал к выдержке. Урожай собирают вручную, грозди строго отделяют от гребней, затем ягоды проходят холодную мацерацию около пяти дней в открытых чанах. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре с регулярным пижажем и ремонтажем для насыщения аромата и цвета. Выдержка вина совершается в традиционных 228-литровых бургундских барриках, приблизительно 20% из которых новые, и продолжается от 16 до 20 месяцев.