Вино M. Chapoutier, Hermitage «Monier de La Sizeranne» AOC

Вина Эрмитаж уже в течение нескольких лет являются лучшими из всех вин на севере долины Роны. Это подтверждают и высокие рейтинги, винных специалистов и критиков. Эрмитаж "Монье де ла Сизеранн" — это моносепажное вино, которое производится из элитного сорта винограда Сира, выращиваемого в уникальных условиях старинного апелласьона Эрмитаж. Главное отличие апелласьона — это различные терруары, расположенные с запада на восток и состоящие из галечных и гранитных аллювиальных террас, илистых почв с сильным присутствием камней, а также характеризующиеся умеренным климатом, который обеспечивает высочайшее качество винограда и придает вкусу "Монье де ла Сизеранн" изысканность и высокое содержание танинов.
Ферментация вина производится в открытых деревянных емкостях при температуре 26-32 градуса. Вино 12 месяцев созревает в дубовых бочках, из которых одна треть — новые. Hermitage Monier de La Sizeranne не фильтруется и не осветляется, для получения чистого цвета оно несколько раз переливается, постепенно освобождаясь от осадка.