Вино Maison Charles Frey, "Granite" Riesling, Alsace AOP
4 890 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Потенциал хранения | 5-8 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, минералы, цитрусовые, соль, яркий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, азиатская кухня, устрицы, легкие блюда, карри, шукрут |
Maison Charles Frey, "Granite" Riesling, Alsace AOP, 2023 — живое, выразительное и минеральное белое вино, идеально подходящее для теплых вечеров поздней весны и лета, особенно для застолий с морепродуктами на барбекю.
Это вино — классический эльзасский Рислинг, виноград для которого произрастает на гранитно-песчаниковых почвах Dambach-la-Ville. Гранит обеспечивает глубокую минеральность и четкую кислотную линию, а песчаник дает почвам хороший дренаж — что помогает лозам развивать полноценный аромат и богатую структуру.
Климат Дамбаха характеризуется большим количеством солнечных дней и умеренно прохладными ночами, что позволяет Рислингу сохранять свежесть и чистоту сортовых ароматов даже в теплые годы. Биодинамический подход (с сертификатом Demeter с 2004 года) усиливает способность лозы отражать терруарные особенности: сбалансированная агросистема способствует выразительности фруктовой и минеральной палитры.
Производство начинается с ручного сбора винограда, что гарантирует отбор здоровых и зрелых гроздей. Деликатное прессование гроздей целиком помогает получить чистый сок без нежелательных фенольных компонентов. Ферментация происходит спонтанно на диких дрожжах при контролируемых низких температурах, что способствует сохранению тонкой ароматической палитры сорта Рислинг: нот цитрусовых, белых цветов и минеральных нюансов. Выдержка около 6 месяцев в старых бочках demi-muid смягчает кислотный профиль и добавляет текстурную глубину, но не перекрывает сортовые ароматы.
Это вино — отличный пример того, как классический эльзасский сорт может быть свежим, минеральным и насыщенным, сохраняя яркость фруктов и глубокую структуру, свойственную местными гранитным терруарам.
Это вино — классический эльзасский Рислинг, виноград для которого произрастает на гранитно-песчаниковых почвах Dambach-la-Ville. Гранит обеспечивает глубокую минеральность и четкую кислотную линию, а песчаник дает почвам хороший дренаж — что помогает лозам развивать полноценный аромат и богатую структуру.
Климат Дамбаха характеризуется большим количеством солнечных дней и умеренно прохладными ночами, что позволяет Рислингу сохранять свежесть и чистоту сортовых ароматов даже в теплые годы. Биодинамический подход (с сертификатом Demeter с 2004 года) усиливает способность лозы отражать терруарные особенности: сбалансированная агросистема способствует выразительности фруктовой и минеральной палитры.
Производство начинается с ручного сбора винограда, что гарантирует отбор здоровых и зрелых гроздей. Деликатное прессование гроздей целиком помогает получить чистый сок без нежелательных фенольных компонентов. Ферментация происходит спонтанно на диких дрожжах при контролируемых низких температурах, что способствует сохранению тонкой ароматической палитры сорта Рислинг: нот цитрусовых, белых цветов и минеральных нюансов. Выдержка около 6 месяцев в старых бочках demi-muid смягчает кислотный профиль и добавляет текстурную глубину, но не перекрывает сортовые ароматы.
Это вино — отличный пример того, как классический эльзасский сорт может быть свежим, минеральным и насыщенным, сохраняя яркость фруктов и глубокую структуру, свойственную местными гранитным терруарам.