Вино Maison Charles Frey, "Simbiose" Gewurztraminer, Alsace AOP
4 650 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, специи/пряности, мед, манго, богатый, долгий/продолжительный, личи, изысканный/элегантный |
| Подходит к | азиатская кухня, зрелые/выдержанные сыры, карри, экзотические блюда, фруктовый десерт, индийская кухня |
Maison Charles Frey, "Simbiose" Gewurztraminer, Alsace AOP, 2023 — выразительное, ароматное, изящное белое полусладкое вино, созданное для посиделок в теплой компании с экзотическими блюдами; идеальный сезон для него — поздняя весна, лето и начало осени, когда хочется ярких фруктовых ароматов, свежести и утонченного, но насыщенного вкуса.
Это вино произведено из классического эльзасского сорта Гевюрцтраминер, который особенно ярко раскрывается в терруаре Dambach-la-Ville с его гранитно-известняковыми почвами. Гранит дает винам минеральность с четкой структурой, а известняк помогает сбалансировать кислотность и придает тонкую свежесть, что особенно важно для этого сорта, склонного к богатой, даже густой ароматике. Биодинамические методы ведения хозяйства способствуют здоровью лоз и почвы, что отражается в ярком, точном выражении сорта и характера терруара в бокале.
Сбор винограда производится вручную, чтобы отобрать только спелые грозди. Ферментации предстоит криомацерация (48 часов) — холодный контакт с кожицей, который помогает извлечь сложные фруктовые и цветочные ноты. Затем виноград мягко прессуют, а ферментация проходит спонтанно на диких дрожжах при низких температурах на протяжении трех недель, сохраняя тонкую ароматическую палитру и кислотный баланс. Выдержка занимает примерно 10 месяцев и проводится в стальных емкостях, подчеркивая сортовые качества и фруктовую ясность.
Объем производства — примерно 8,000 бутылок.
Это вино произведено из классического эльзасского сорта Гевюрцтраминер, который особенно ярко раскрывается в терруаре Dambach-la-Ville с его гранитно-известняковыми почвами. Гранит дает винам минеральность с четкой структурой, а известняк помогает сбалансировать кислотность и придает тонкую свежесть, что особенно важно для этого сорта, склонного к богатой, даже густой ароматике. Биодинамические методы ведения хозяйства способствуют здоровью лоз и почвы, что отражается в ярком, точном выражении сорта и характера терруара в бокале.
Сбор винограда производится вручную, чтобы отобрать только спелые грозди. Ферментации предстоит криомацерация (48 часов) — холодный контакт с кожицей, который помогает извлечь сложные фруктовые и цветочные ноты. Затем виноград мягко прессуют, а ферментация проходит спонтанно на диких дрожжах при низких температурах на протяжении трех недель, сохраняя тонкую ароматическую палитру и кислотный баланс. Выдержка занимает примерно 10 месяцев и проводится в стальных емкостях, подчеркивая сортовые качества и фруктовую ясность.
Объем производства — примерно 8,000 бутылок.