Вино Maison Eugene Rene, Auxey-Duresses AOC
13 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12–14 °C |
| Потенциал хранения | 4-6 лет |
| Вкус | минералы, яркий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, сыры, овощи, рагу, креветки, голубой сыр, сибас/лаврак, рыба-гриль |
Maison Eugene Rene, Auxey-Duresses AOC, 2023 — сухое белое вино с насыщенным минеральным вкусом и фруктовым ароматом, которое обязательно стоит попробовать всем ценителям бургундских вин. Созданное при минимальном вмешательстве это вино представляет собой идеальный баланс минеральности и кислотности, отражая не только характер терруара, но и фирменный стиль Жереми Марсо, с которым винный дом сотрудничает с 2023 года. Этот винтаж является ярким дебютом винодела нового поколения, который нельзя пропустить. Подавайте белое вино охлажденным к легкому ужину из рыбы или морепродуктов.
Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на лозах 25–40 лет в аппелласьоне Оксе-Дюрес на участке с глинисто-известняковыми почвами с включениями кремния. Урожай собирают вручную на рассвете — так удается сберечь всю свежесть и чистоту аромата. Ферментация проходит на природных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре. Затем следует выдержка на протяжении 8 месяцев в бочках из французского дуба на тонком осадке (лишь 10% бочек — старые, чтобы не перебивать тонкость вкуса). Перед розливом применяется только легкая фильтрация. Результатом становится Мезон Эжен Рене, Оксе-Дюрес, 2023, где "хрустящая" кислотность гармонично сочетается с великолепной текстурой, свойственной лучшим винам из Бургундии.
Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на лозах 25–40 лет в аппелласьоне Оксе-Дюрес на участке с глинисто-известняковыми почвами с включениями кремния. Урожай собирают вручную на рассвете — так удается сберечь всю свежесть и чистоту аромата. Ферментация проходит на природных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре. Затем следует выдержка на протяжении 8 месяцев в бочках из французского дуба на тонком осадке (лишь 10% бочек — старые, чтобы не перебивать тонкость вкуса). Перед розливом применяется только легкая фильтрация. Результатом становится Мезон Эжен Рене, Оксе-Дюрес, 2023, где "хрустящая" кислотность гармонично сочетается с великолепной текстурой, свойственной лучшим винам из Бургундии.