Вино Maison Ventenac, "Prejuges"

Решительно воинственные, немного анархистские, вина коллекции "Les Dissidents" без ограничений выражают то, что виноделы хозяйства Maison Ventenac считают его душой. Вина этой линейки производятся из винограда с лучших участков, за которыми ухаживают наиболее естественным образом, ставя во главу угла нужды земли и лозы, не принимая во внимание юридические обязательства и современные технологии. Эти вина — бескомпромиссны и прямолинейны. Настоящий апперкот… но в хорошем смысле! Это тот удар, от которого пробуждаешься, который говорит Вам, что все не стандартизировано, не однородно, а уникально.

Maison Ventenac, "Prejuges" — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глубокий глинистых почвах, на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых фудрах объемом 20 гл. Выдерживается вино на тонком осадке в этих же фудрах в течение 4 месяцев.