Вино "Mancopia" Saperavi Reserve
6 190 ₽
| Крепость | 12.3 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, ягоды, дуб, пряный/острый, трава, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | цыпленок, сыры, тунец, шашлык, овощи гриль, кавказская кухня |
"Манкопия" Саперави Резерв, 2023 — изящное и очень питкое красное вино, которое станет удачным выбором для тех, кто ищет в сорте Саперави не тяжесть и плотность, а чистоту ягодного вкуса и свежесть. Напиток уже находится в отличной форме и будет красиво развиваться в бутылке в течение ближайших 5 лет. Чтобы букет проявил себя во всей красе, перед подачей вину достаточно короткой аэрации в течение 30 минут.
Свой открытый и воздушный характер вино обретает благодаря бережной выдержке во французском дубе в течении 12 месяцев. Работа с деревом была направлена на то, чтобы лишь слегка подчеркнуть структуру напитка и сделать его послевкусие более сложным, сохранив при этом естественную энергию винограда.
Напиток рождается в крымском регионе Саки, где особенности местной почвы позволяют сорту сохранять высокую кислотность и ясный профиль. Тщательный подход к производству и ограничение урожайности помогли создать по-настоящему современное вино, которое выделяется своей точностью и предлагает свежий взгляд на возможности крымского терруара.
В каждой бутылке вина "Mancopia" чувствуется место, время и человек. Этот авторский проект базируется в долине реки Кача под Севастополем и специализируется на микровиноделии. Вина выпускаются небольшими тиражами с акцентом на точную передачу характера конкретного виноградника. На участках сознательно ограничивают урожайность — с каждого куста собирают всего около 1 кг ягод. Такой подход позволяет получить концентрированный виноград и создавать напитки с четким, понятным характером, отражающие особенности местности и авторский взгляд на качество.
Свой открытый и воздушный характер вино обретает благодаря бережной выдержке во французском дубе в течении 12 месяцев. Работа с деревом была направлена на то, чтобы лишь слегка подчеркнуть структуру напитка и сделать его послевкусие более сложным, сохранив при этом естественную энергию винограда.
Напиток рождается в крымском регионе Саки, где особенности местной почвы позволяют сорту сохранять высокую кислотность и ясный профиль. Тщательный подход к производству и ограничение урожайности помогли создать по-настоящему современное вино, которое выделяется своей точностью и предлагает свежий взгляд на возможности крымского терруара.
В каждой бутылке вина "Mancopia" чувствуется место, время и человек. Этот авторский проект базируется в долине реки Кача под Севастополем и специализируется на микровиноделии. Вина выпускаются небольшими тиражами с акцентом на точную передачу характера конкретного виноградника. На участках сознательно ограничивают урожайность — с каждого куста собирают всего около 1 кг ягод. Такой подход позволяет получить концентрированный виноград и создавать напитки с четким, понятным характером, отражающие особенности местности и авторский взгляд на качество.