Вино Mantlerhof, "Jenseits" Roter Vetliner
17 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | цитрусовые, персик, сухой, яблоки, соль, кардамон, долгий/продолжительный, маслянистый |
| Подходит к | салат, сыры, тартар, лангустины, картофель, вагю (мраморное мясо) |
Mantlerhof, "Jenseits" Roter Vetliner, 2023 — это очаровательное белое вино, привлекающее своим сбалансированным вкусом и ароматом. Оно создано из одного из старейших австрийских сортов — Ротер Вельтлинера. Почвы террассы "Enzetes" глинисто-лёссовые с примесью кварцитового песка и гравия, что придаёт вину минеральности и структурированности. 2023 год отличался теплым летом без экстремальных осадков, благодаря чему виноград качественно достиг оптимальной зрелости. Сусло проходит мацерацию на протяжении 4-6 часов для извлечения текстуры без лишней горечи. Сбраживание проходит в двух видах ёмкостей: 60% сусла в стальных чанах, 40% в дубовых бочках. Последующая выдержка проводится на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев, создавая баланс глубины и свежести вкуса.