Вино Manz, "Pomar do Espirito Santo", Lisboa IGP
9 290 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Потенциал хранения | 13 лет |
| Вкус | пряный/острый, красные фрукты, глубокий |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, сыры |
Гармоничное и ароматное красное сухое вино "Pomar do Espirito Santo" создано по личному вкусу владельца ManzWine Андре Манца из отборного винограда сортов Турига Насьональ, Каштелау и Арагонеш, произрастающего на глинисто-известковых почвах под влиянием средиземноморского климата. Всем процессом создания вина руководит Рикардо Норонья. После ручного сбора урожая виноград транспортируют на винодельню. После гребнеотделения проводят дробление ягод и мацерацию. Терморегулируемая ферментация длится 8 дней и проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку 40% вина "Помар ду Эспириту Санту" осуществляют в бочках из французского и американского дуба. Оставшиеся 60% выдерживают в стальных емкостях. Процесс созревания длится 12 месяцев. Дополнительная выдержка в бутылках занимает 6 месяцев.