Вино "Марани" Твиши
от 1 260 ₽
Год
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, дыня, груша, чистый, долгий/продолжительный, пикантный |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, сыры, паштет |
"Marani" Tvishi — белое полусладкое вино из микрозоны Твиши в Рача-Лечхумском регионе Грузии. Оно создано из винограда сорта Цоликаури, собранного вручную на пике зрелости. Освобожденные от гребней ягоды охлаждаются до температуры 4-6 °С и проходят аккуратный отжим в пневматическом прессе. Медленная ферментация осуществляется в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 15 °С. Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения вина, сохраняя таким образом природную сладость и свежесть. До розлива по бутылкам вино выдерживается в цистернах практически при нулевой температуре.