Вино Marcel Martin, "La Jaglerie" Rose d'Anjou AOP
Год
| Крепость | 10.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10°C |
| Потенциал хранения | 2-5 лет |
| Вкус | фруктовый, легкое, округлый, приятный, освежающий |
| Подходит к | аперитив, салат, пирог, мясные закуски |
Полусухое розовое вино "La Jaglerie" Rose d'Anjou производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного в древнем винодельческом регионе Анжу, расположенном к югу от города Анже. Почвы виноградников богаты известняком и кремнеземом. Виноград собирается в степени полной зрелости. Винификация по традиционному для розовых вин методу производства включает частичную мацерацию и частичное применение метода "saignee" ("кровопускание"). Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18°C. Затем производится стабилизация сусла при пониженной температуре в атмосфере инертного газа и непродолжительная выдержка в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет от 2 до 5 лет.