Вино Marchese Raggio, "Old Annee" Gavi DOCG del Comune di Gavi
8 680 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12 °C |
| Вкус | свежий, минералы, утонченный, приятный, сбалансированный, гармоничный, пикантный, стойкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, сыры, суп, зрелые/выдержанные сыры |
Marchese Raggio, "Old Annee" Gavi del Comune di Gavi — выдержанное, зрелое, роскошное, благородное и утонченное Гави, способное украсить собой любой момент жизни. Оно изготавливается исключительно из винограда сорта Кортезе, выращенного в муниципалитете Гави на типичной песчано-мергелевой почве, богатой драгоценными минералами. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Тщательно отобранные лучшие гроздья мягко прессуются. Последующая ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре (14-16 °C) до полной сухости. Затем вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще минимум 3 года в бутылках после розлива. В результате получается белое вино с интенсивным ароматом, ценимое за свою свежую кислотность и прекрасную структуру.