Вино Mare, "Passorone" Appassimento Organic, Puglia IGT

Пулья Красные сорта винограда Mare Magnum Красное Полусухое

3 090 ₽

Крепость	15 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	18 °С
Органическое	Да
Вкус	фруктовый, шоколад, вишня, спелые фрукты, богатый, насыщенный/интенсивный, концентрированный
Подходит к	дичь, жареное мясо, сыры

Красное полусухое вино "Passorone" Appassimento Organic производится из органического винограда местных красных сортов, который собирают вручную в Апулии в конце сентября, когда ягоды уже находятся в легкой перезрелой фазе. Это позволяет производить вино темно-красного цвета, богатое алкоголем и сладкими танинами. Винификация проходит в ферментерах из нержавеющей стали при температуре 25-28 °C в контакте с кожицей в течение 7-10 дней. После яблочно-молочного брожения вино созревает в течение 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба длительной прожарки, чтобы придать вину ноты белого и темного шоколада.
"Пассороне" Аппассименто Органик завоевало Большую золотую медаль на "Wine System Organic Award International, 2023", золотые медали на "Wine System Award International, 2023" и "Wine System Organic Award International, 2022".