Вино Marques de Murrieta, "Dalmau", Rioja DOC

"Dalmau", 2009 — мощное, неординарное красное сухое вино, с первых минут покоряющее сложностью и богатством. Это вино, по мнению авторитетного испанского винного ежегодника El País, является "исключительным вином, которое заслуженно находится в числе лучших вин Испании".

Купаж вина "Далмау" составляет три сорта винограда: Темпранильо, Каберне Совиньон и Грасиано, выращенные в регионе Риоха Альта на винограднике Canajas. Этот старый виноградник площадью 300 га посажен вокруг величественной усадьбы Игай. Виноградные лозы со средним возрастом 60 лет произрастают на глинисто-известняковых почвах на высоте 465 метров над уровнем моря. Климат здесь континентальный, но также ощущается влияние Средиземного моря и Атлантического океана. В конце периода созревания винограда проводится так называемое истончение кластеров, направленное на ограничение производства винограда до 1 кг ягод с лозы. В результате, повышается степень сложности оставшихся ягод и поддерживается высокое качество урожая.

Полностью созревший виноград собирают вручную в небольшие ящики. В 2009 году Темпранильо был собран 29-го сентября, Каберне Совиньон — 5-го октября, а Грасиано — 28-го сентября. После тщательной сортировки и дестеблирования, виноград ферментируется при контролируемой температуре на протяжении 11 дней с ежедневным ремонтажем и делестажем сусла. Различные сорта ферментируют отдельно для максимального сохранения индивидуальных характеристик и особенностей. В то время как Темпранильо ферментируется в чанах нержавеющей стали, Каберне Совиньон и Грасиано поддаются брожению в деревянных чанах. Вино выдерживается 20 месяцев в новых 225-литровых французских дубовых бочках Алье, а затем еще 12 месяцев в бутылке. Благодаря длительной выдержке вино обогащается элегантными нотками пряностей и дуба, приобретает интенсивный гармоничный характер, а также длительное сложное послевкусие. Вино "Далмау", 2009  будет находиться на пике своей зрелости в период с 2013 по 2041 год.