Вино Martoccia, Rosso di Montalcino DOC

Martoccia, Rosso di Montalcino, 2023 — вино высочайшего класса и глубокого вкуса с фруктовыми нотами, сбалансированное и насыщенное. Долгое время Россо ди Мольтачино воспринимался как "младший брат" легендарного Brunello, это вино в своей особой версии раскрывает всю глубину и утонченность, которую может подарить земля Монтальчино. Этикетка Rosso di Montalcino отражает душу вина: молодая женщина в танце под нежные звуки скрипки своего поклонника, что символизирует легкость, элегантность и живую страсть. Так и само вино приглашает окунуться в этот изящный танец вкуса — раскрывая роскошную структуру и сбалансированную элегантность уже в молодом возрасте.

Происходит из виноградников, расположенных на высоте около 300 метров над уровнем моря, где почвы средней текстуры с заметным присутствием камней создают идеальные условия для выращивания сорта Санджовезе. Виноград собирается вручную с 20 сентября по 10 октября, когда ягоды достигли нужной спелости для насыщенного вкуса.

Винификация — тщательно продуманный процесс: отделенный от гребней виноград дробится и проходит ферментацию с кожицей около 20 дней. После основного брожения вино выдерживается в стальных чанах при контролируемой температуре для завершения яблочно-молочного брожения, что придает напитку мягкость и сбалансированность.

Выдержка длится до 9 месяцев — в основном в больших бочках из славонского дуба и частично в изысканных французских барриках, что придает вину глубину, сложность и тонкие древесные пряные оттенки. Перед тем, как попасть на стол, Rosso di Montalcino отдыхает еще до 4 месяцев в бутылке, достигая своей полной гармонии и завершенности.