Вино Marziano Abbona, Barbaresco DOCG
от 4 310 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18 °C |
| Вкус | клубника/земляника, миндаль, кедр, утонченный, яркий, мягкий |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, трюфель, соус, зрелые/выдержанные сыры |
Marziano Abbona, Barbaresco — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло с собственных виноградников хозяйства Аббона. После гребнеотделения виноград подвергается спонтанной алкогольной ферментации с использованием коренных дрожжей в стальных чанах. Процесс длится 28 дней при контролируемой температуре 30 °С. После алкогольной ферментации муст проходит яблочно-молочное брожение. Барбареско выдерживается в течение 26 месяцев в дубовых бочках, затем еще 2 месяца в бутылках при постоянной температуре 14 °С. Первый выпуск вина состоялся в 1996 году.