Вино Marziano Abbona, "Cinerino", Langhe DOC
от 2 899 ₽
Год
| Крепость | 13.4 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 14–16 °C |
| Вкус | минералы, дуб, округлый, сбалансированный, гармоничный |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, закуски, ризотто, устрицы, голубой сыр |
"Cinerino" — великолепное белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Вионье, произрастающего на 20-летних лозах. На винодельне собранный виноград подвергается дроблению, мягкому прессованию и статической декантации. После 36-часовой мацерации с использованием углекислого газа полученное сусло ферментируется на коренных дрожжах в течение 35 дней с ежедневным батоннажем. Выдержка "Чинерино" в 225-литровых дубовых бочках из французского и аравийского дуба с еженедельным батоннажем длится 7 месяцев. Затем вино месяц "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни при постоянной температуре 14 °C. Винтаж 2014 года был выпущен в количестве 14865 бутылок.