Вино Matetic, "Corralillo" Riesling, Casablanca Valley DO
от 1 880 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10 °С |
| Потенциал хранения | 4 года |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, сухой, спелые фрукты, роза, насыщенный/интенсивный, чистый, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, концентрированный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, сыры, десерты, устрицы, фруктовый десерт |
Линейка органических вин "Corralillo" получила свое название по имени очень старого винного погреба, который когда-то располагался в долине Эль Росарио, где делали вина из древнего винограда сорта Паис. Чтобы почтить традиции терруара, производитель выбрал название "Корралильо" и его типичный символ, разместив рисунок на этикетках вин линейки. Слово "Corralillo" происходит от испанского "corral", что в переводе означает "двор".
Виноград для изготовления вина "Corralillo" Riesling выращивается в долине Касабланка на винограднике "Санто Томас", преимуществом которого являются уникальное морское влияние и почвы гранитного происхождения с наличием кварца и высококачественной глины. Это позволяет лозам достичь оптимальной вегетативной экспрессии и естественного баланса. Урожай собирают вручную и целыми гроздьями прессуют при низком давлении, чтобы получить чистый виноградный сок. Одна часть урожая подвергается холодному вымачиванию для усиления сложности вкуса. Сок декантируют в течение суток, а затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали объемом в 300 и 2800 литров. Полученное молодое вино выдерживается на осадке в течение 3-х месяцев для улучшения объема и текстуры вкуса.
Виноград для изготовления вина "Corralillo" Riesling выращивается в долине Касабланка на винограднике "Санто Томас", преимуществом которого являются уникальное морское влияние и почвы гранитного происхождения с наличием кварца и высококачественной глины. Это позволяет лозам достичь оптимальной вегетативной экспрессии и естественного баланса. Урожай собирают вручную и целыми гроздьями прессуют при низком давлении, чтобы получить чистый виноградный сок. Одна часть урожая подвергается холодному вымачиванию для усиления сложности вкуса. Сок декантируют в течение суток, а затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали объемом в 300 и 2800 литров. Полученное молодое вино выдерживается на осадке в течение 3-х месяцев для улучшения объема и текстуры вкуса.