Вино Maugeri, "Contrada Volpare" Etna Bianco Superiore DOC
от 7 850 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 5-7 лет |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, яркий, сбалансированный, чистый, гладкий, интригующий, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, овощи, моллюски |
Maugeri, "Contrada Volpare" Etna Bianco Superiore DOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Карриканте. Ягоды произрастают на винограднике "Контрада Вольпаре" на восточном склоне горы Этна на высоте 700 метров над уровнем моря. Почва — песчаная вулканическая с высоким содержанием органических веществ и богатая минералами. Плотность посадки составляет 6000 лоз на гектар. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в первой декаде октября. На винодельне плоды подвергаются прямому прессованию с последующей криомацерацией в течение трех часов. Сусло подвергается холодной очистке и ферментации в чанах из нержавеющей стали (90%) и во французских дубовых бочках (10%). Вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 20000 бутылок.