Вино Maxime Cheurlin Noellat, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
129 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, пряный/острый, округлый, яркий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, пикантный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Maxime Cheurlin Noellat, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Шарм-Шамбертен, имеющем отличную репутацию в течение как минимум 200 лет. Он занимает самые низкие и пологие склоны пояса Гран Крю, недалеко от границы с Морей-Сен-Дени. Почвы на винограднике хорошо дренированные и каменистые, с тонким слоем известняка, усыпанного галькой, на глубоком каменистом основании. Северо-восточная экспозиция способствует более свежему и легкому стилю местных вин.
Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.
Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако заморозки, которые имели место вплоть до мая, нанесли значительный ущерб молодым растениям. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C. К счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.
Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.
Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако заморозки, которые имели место вплоть до мая, нанесли значительный ущерб молодым растениям. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C. К счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.