Вино Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis AOC
Год
| Крепость | 13.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10-12 лет |
| Вкус | цветочный, красные ягоды, травы, мягкий, сбалансированный, чай, долгий/продолжительный, концентрированный |
| Подходит к | мясо, паста, сыры, ризотто |
Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в терруаре апелласьона Морэ-Сен-Дени. Эта небольшая деревня между Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, известная только ценителям, является настоящим сокровищем виноделия. На территории апелласьона расположено большое количество виноградников класса Гран Крю и Премье Крю. Вина из Морэ-Сен-Дени обладают стабильным качеством, сбалансированным стилем с уникальным сочетанием мужественности и женственности и соответствуют чрезвычайно высоким стандартам.
Урожай для изготовления вина Максим Шерлян Ноэлла, Морэ-Сен-Дени собирается вручную с двух виноградников: "Кло Солон" и "Ле Сионьер". Средний возраст лоз составляет 50 лет. 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. Холодная мацерация и ферментация с бережной экстракцией проходят в стальных резервуарах. Для выдержки используются дубовые бочки, около половины которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.
Урожай для изготовления вина Максим Шерлян Ноэлла, Морэ-Сен-Дени собирается вручную с двух виноградников: "Кло Солон" и "Ле Сионьер". Средний возраст лоз составляет 50 лет. 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. Холодная мацерация и ферментация с бережной экстракцией проходят в стальных резервуарах. Для выдержки используются дубовые бочки, около половины которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.