Вино "Mertz" Eckelsheim Spatburgunder

"Mertz" Eckelsheim Spatburgunder — великолепный, гармоничный, элегантный Пино Нуар с ощутимой полнотой и приятной теплотой, особенность которого заключается в терруаре происхождения: склонах холмов в Экельсхайме с почвой, в составе которой есть порфир — вулканическая порода, подвергшаяся выветриванию. Она придает вину прекрасную минеральность и отличный потенциал хранения — до 10 лет. Урожай собирается исключительно вручную и подвергается многократным отборам, только исключительно здоровый виноград попадает на винификацию. Виноград отделяется от гребней и ферментируется на кожице. Кожица прессуется вручную два-три раза в день. Примерно через три недели вино отделяется от жмыха и выдерживается во французских барриках на тонком осадке не менее 18 месяцев, после чего разливается по бутылкам без фильтрации. Готовый Шпетбургундер подарит настоящее наслаждение даже без еды!
"Мерц" Экельсхайм Шпетбургундер входит в коллекцию "Ortsweine" от Вайнгут Мерц, которая представляет изысканные вина из самобытного терруара, доминирующего в конкретной местности.