Вино "Mewlen Classic" Chardonnay, Central Valley DO

"Mewlen Classic" Chardonnay — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в долине Мауле. Центральная долина Чили является колыбелью культуры и традиций всей страны, а также ведущей областью виноделия, которая рождает насыщенные вина с особым характером. На юге долина граничит с потрясающей красоты ледниками, на севере — с засушливой пустыней Атакама, на востоке — с величественными горными хребтами Анд, на западе — с Тихим океаном. Местный терруар, характеризующийся обилием солнечных дней, незначительным количеством осадков и холодными ночами, способствует идеальному созреванию винограда. Сбор урожая осуществляется вручную во второй половине марта. На винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации с отборными дрожжами при температуре от 14 до 16 °С на протяжении 16-25 дней. После короткой выдержки при низкой температуре вино осветляется бетонитом и разливается по бутылкам.