Вино Meyer-Nakel, "S" Spatburgunder, Ahr

Meyer-Nakel, "S" Spatburgunder — превосходное красное сухое вино, созданное из сорта винограда Пино Нуар. Вино «S» Steillagen Selektion (отбор с крутого склона) — это вино, созданное из отборных виноградников Meyer-Nаkel, расположенных вдоль реки Ар между Дернау и Арвайлером. Они отличаются крутыми склонами и покрыты сланцем, что создает идеальные условия для роста Пино Нуар. Для обеспечения высочайшего качества виноград тщательно отбирается и собирается вручную. Ферментация проходит на кожице с использованием натуральных дрожжей и продолжается до 21 дня. Затем вино выдерживается около 18 месяцев на тонком осадке в барриках, при этом 50% бочек изготовлены из новой древесины для достижения гармоничной структуры танинов. Фильтрация перед розливом не проводится, чтобы сохранить всю полноту ароматического богатства. В результате получается вино, впечатляющее сложными ароматами и великолепным вкусом. Этот Пино Нуар обладает хорошим потенциалом для выдержки.