Вино Michel Guignier, Morgon Tradition AOC

Michel Guignier, Morgon Tradition — очень живое, соблазнительное, фруктовое и относительно легкое вино с красивым ароматом. Оно изготавливается из винограда сорта Гаме, который собирается с молодых и старых лоз. Виноград выращивается в Божоле на гранитно-песчаной почве. Виноградник культивируется сертифицированными органическими методами, также внедряется биодинамика. На винограднике используются лошади и плуги, натуральный компост и, по необходимости, гомеопатические средства. На винодельне используется вертикальный корзиночный пресс, в котором виноград аккуратно прессуется, не отделяясь от гребней, а сок вытекает очень медленно. Щадящая винификация с минимальным вмешательством энолога проводится с натуральными дрожжами. Созревание на осадке проходит в старых бургундских дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 4 года.