Вино Michel Laroche & ses enfants, Chablis AOC
от 8 390 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | дыня, миндаль, груша, яркий, сбалансированный, чистый, кислинка |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, закуски, мягкие сыры |
Michel Laroche & ses enfants, Chablis AOC — органическое белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с молодыми лозами в деревнях Chablis, Fyé, Maligny & Beine. Часть урожая закупается у виноградарей-партнеров. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификация, которая подразумевает ферментацию с местными дрожжами на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Бутилирование проводится с добавлением минимального количества серы. Потенциал вина составляет 5 лет.