Вино Michel Noellat, Echezeaux Grand Cru AOC
116 490 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, сбалансированный, бальзамико, шелковистый, тонкий, стойкий |
| Подходит к | мясо, птица, белое мясо, аперитив, жареное мясо, сыры, мягкие сыры, мясные закуски |
Michel Noellat, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах знаменитого виноградника Эшезо. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается 16 месяцев в новых дубовых бочках (70%). Потенциал вина Эшезо Гран Крю составляет 10-15 лет.