Вино Michele Chiarlo, Gavi "Le Marne" DOCG
4 690 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–11 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, округлый, чистый, долгий/продолжительный, пикантный |
| Подходит к | аперитив, спагетти, суши, карпаччо, моллюски, рыба-гриль |
Gavi "Le Marne" — это белое сухое вино, которое мгновенно привлекает своей чистой, яркой свежестью. В основе его выразительного характера лежит сорт Кортезе, известный своей выраженной природной кислотностью и исключительной чувствительностью к терруару. Чтобы достичь идеальной концентрации и чистоты, виноградники расположены на высоких холмах Пьемонта, в уникальной зоне между Лигурийским морем и Апеннинами. Здесь глинисто-мергелевые почвы эффективно удерживают влагу и тепло, обеспечивая равномерное созревание ягод и даря вину тонкую минеральную ноту.
Урожай 2024 года, по словам винодела Стефано Кьярло, оказался особенным, поскольку после двух сухих лет лозы полностью восстановили силы благодаря ранним дождям с февраля по май и повторным осадкам осенью. Для виноградников это был требовательный год, где решающее значение имел опыт винодела, включая своевременную защиту растений и прореживание листьев. К счастью, с середины июня до середины сентября стоял теплый и сухой период, что позволило ягодам полностью дозреть, сохранив при этом яркую, необходимую кислотность. Именно это сочетание создало идеальный, гармоничный баланс между свежестью и насыщенными фруктовыми оттенками. Погодные условия продиктовали тщательный подход к сбору. Виноград собирали вручную, с предшествующим прореживанием и сбором "зеленого" винограда, чтобы концентрировать питательные вещества и обеспечить оптимальную зрелость оставшихся ягод. Эта забота продолжилась и в погребе, где после частичной холодной мацерации и мягкого прессования ферментация шла на местных дрожжах в стальных емкостях в течение 12–15 дней при температуре 16–18 °C. Финальным этапом стала выдержка вина на собственном осадке в течение 3–4 месяцев, что помогло сохранить его живую свежесть и укрепить структуру.
В результате "Ле Марне" получилось гармоничным и выразительным, с яркой свежестью и легкой минеральностью. Оно прекрасно раскрывается уже в молодости, но при хранении его структура становится более округлой и мягкой, позволяя со временем еще полнее оценить тонкий баланс этого вина.
Урожай 2024 года, по словам винодела Стефано Кьярло, оказался особенным, поскольку после двух сухих лет лозы полностью восстановили силы благодаря ранним дождям с февраля по май и повторным осадкам осенью. Для виноградников это был требовательный год, где решающее значение имел опыт винодела, включая своевременную защиту растений и прореживание листьев. К счастью, с середины июня до середины сентября стоял теплый и сухой период, что позволило ягодам полностью дозреть, сохранив при этом яркую, необходимую кислотность. Именно это сочетание создало идеальный, гармоничный баланс между свежестью и насыщенными фруктовыми оттенками. Погодные условия продиктовали тщательный подход к сбору. Виноград собирали вручную, с предшествующим прореживанием и сбором "зеленого" винограда, чтобы концентрировать питательные вещества и обеспечить оптимальную зрелость оставшихся ягод. Эта забота продолжилась и в погребе, где после частичной холодной мацерации и мягкого прессования ферментация шла на местных дрожжах в стальных емкостях в течение 12–15 дней при температуре 16–18 °C. Финальным этапом стала выдержка вина на собственном осадке в течение 3–4 месяцев, что помогло сохранить его живую свежесть и укрепить структуру.
В результате "Ле Марне" получилось гармоничным и выразительным, с яркой свежестью и легкой минеральностью. Оно прекрасно раскрывается уже в молодости, но при хранении его структура становится более округлой и мягкой, позволяя со временем еще полнее оценить тонкий баланс этого вина.