Вино Michele Chiarlo, "Rovereto" Gavi del Comune di Gavi DOCG
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Потенциал хранения | 3-6 лет |
| Вкус | цветочный, свежий, минералы, камни, миндаль, груша, приятный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, азиатская кухня, овощи, спагетти, карпаччо, телятина, тартар, сибас/лаврак, лимон, пряности, темпура, пьемонтская кухня |
Michele Chiarlo, "Rovereto" Gavi del Comune di Gavi DOCG, 2024 — свежее, четкое и выразительное белое вино, в котором яркая фруктовость гармонично сочетается с цветочными и лесными оттенками. Оно отлично сработает как легкий аперитив или впишется на обеденный стол на веранде у моря поздней весной или летом.
Для создания вина используется сорт Кортезе. Это традиционный белый сорт Пьемонта, известный своей способностью давать вина с яркой свежестью, легкой минеральностью и тонкой ароматикой цитрусовых и белых цветов. В винах этого сорта ощущается чистота вкуса и элегантная, слегка округлая структура, что делает их питкими, с похвальной способностью раскрываться в гастрономических сочетаниях.
Виноград собирается вручную. Он деликатно прессуется с сохранением целостности гроздей, часть которых подверглась холодной прессовке для усиления ароматической чистоты. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемых 16–18 °C. Вино выдерживается минимум 5 месяцев на осадке в стальных емкостях, после чего разливается по бутылкам и дозревает в них. Такой подход сохраняет свежесть сорта Кортезе, подчеркивает его цветочно-фруктовый профиль и обеспечивает легкую текстурную плотность.
"Rovereto" — один из немногих исторических крю коммуны Gavi. Название связано с древними дубовыми рощами и лесной атмосферой, которую отражает легкая земляная нотка в вине. Этикетка была разработана дизайнером Джанкарло Феррарисом и вдохновлена осенним лесом: оранжевый цвет листьев, ощущение лесной подстилки и шелест опавшей листвы во время сбора грибов символизируют гармонию природы и терруара.
Виноградник площадью около 5 га расположен на юго-восточных склонах на высоте 400–500 м над уровнем моря. Почвы — темно-красные глинисто-мергелистые, каменистые, с высоким содержанием железа. Это придает вину плотность и тонкую минеральность, а экспозиция обеспечивает оптимальное солнечное освещение для равномерного созревания гроздей.
Климат 2024 года был необычным в сравнении с предыдущими, что сделало этот винтаж особенным. Год отличился дождями с февраля по май и с конца сентября, что компенсировало засушливые условия предыдущих лет. Теплый и сухой период с середины июня по середину сентября позволил белым сортам достичь идеальной зрелости. Важным фактором стала работа винодела: своевременная защита лоз, прореживание листьев и "зеленая" обрезка, благодаря чему виноград оставался здоровым, а его ароматическая насыщенность — на высоком уровне.
Для создания вина используется сорт Кортезе. Это традиционный белый сорт Пьемонта, известный своей способностью давать вина с яркой свежестью, легкой минеральностью и тонкой ароматикой цитрусовых и белых цветов. В винах этого сорта ощущается чистота вкуса и элегантная, слегка округлая структура, что делает их питкими, с похвальной способностью раскрываться в гастрономических сочетаниях.
Виноград собирается вручную. Он деликатно прессуется с сохранением целостности гроздей, часть которых подверглась холодной прессовке для усиления ароматической чистоты. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемых 16–18 °C. Вино выдерживается минимум 5 месяцев на осадке в стальных емкостях, после чего разливается по бутылкам и дозревает в них. Такой подход сохраняет свежесть сорта Кортезе, подчеркивает его цветочно-фруктовый профиль и обеспечивает легкую текстурную плотность.
"Rovereto" — один из немногих исторических крю коммуны Gavi. Название связано с древними дубовыми рощами и лесной атмосферой, которую отражает легкая земляная нотка в вине. Этикетка была разработана дизайнером Джанкарло Феррарисом и вдохновлена осенним лесом: оранжевый цвет листьев, ощущение лесной подстилки и шелест опавшей листвы во время сбора грибов символизируют гармонию природы и терруара.
Виноградник площадью около 5 га расположен на юго-восточных склонах на высоте 400–500 м над уровнем моря. Почвы — темно-красные глинисто-мергелистые, каменистые, с высоким содержанием железа. Это придает вину плотность и тонкую минеральность, а экспозиция обеспечивает оптимальное солнечное освещение для равномерного созревания гроздей.
Климат 2024 года был необычным в сравнении с предыдущими, что сделало этот винтаж особенным. Год отличился дождями с февраля по май и с конца сентября, что компенсировало засушливые условия предыдущих лет. Теплый и сухой период с середины июня по середину сентября позволил белым сортам достичь идеальной зрелости. Важным фактором стала работа винодела: своевременная защита лоз, прореживание листьев и "зеленая" обрезка, благодаря чему виноград оставался здоровым, а его ароматическая насыщенность — на высоком уровне.