Вино Microbio Wines, "Sietejuntos" Syrah
от 5 250 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16 ºC |
| Вкус | слива, земляной, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, сложный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
Под названием "Sietejuntos" Исмаэль Гозало ежегодно выпускает 4-5 мносортовых вин с одинаковой этикеткой, название винограда указывается на контрэтикетке. Эти вина никого не оставят равнодушными, и главное не количество бутылок в год, а всегда максимум качества. Название "Sietejuntos" пришло само по себе, потому что изначально Исмаэль Гозало сделал 7 бочек с Темпранильо, 7 — это количество сортов, с которыми он работает, 7 — это каббалистическое число, которое преследует Гозало и дает ему удачу.
Урожай для изготовления "Сьетехунтос" Сира собирается с виноградника в муниципалитете Ниева, в провинции Сеговия. Лозы сорта Сира были посажены в 1999 году на небольшом участке в 0,81 га с почвами из серого сланца. Подвой для прививок лоз поступил из знаменитого французского апелласьона Кроз-Эрмитажа. После винификации Сира выдерживается в бургундских бочках из-под белого вина, чтобы округлить танины и зафиксировать цвет. В год производится не более двух-трех баррелей "Сьетехунтос" Сира.
Урожай для изготовления "Сьетехунтос" Сира собирается с виноградника в муниципалитете Ниева, в провинции Сеговия. Лозы сорта Сира были посажены в 1999 году на небольшом участке в 0,81 га с почвами из серого сланца. Подвой для прививок лоз поступил из знаменитого французского апелласьона Кроз-Эрмитажа. После винификации Сира выдерживается в бургундских бочках из-под белого вина, чтобы округлить танины и зафиксировать цвет. В год производится не более двух-трех баррелей "Сьетехунтос" Сира.