Вино "Milsetentayseis" Tinto, Ribera del Duero DO

"Milsetentayseis" Tinto — красное вино уникального ландшафта, характеризующегося экстремальной высотой и особой почвой, интерпретация уникальной среды, где виноградник спрятан между долинами, скалами и впадинами. Это смелое вино с определенным характером будет развиваться с течением времени. Его свежесть и интенсивность представляют современный стиль, отходящий от излишеств, в поисках элегантности, гладкости и баланса, присущих великим винам мира.

"Мильсетентаисейс" Тинто производится из винограда сортов Темпранильо и Альбильо Майор, собранного с шести участков старого виноградника. Высота над уровнем моря, экстремальный климат, древние лозы и минеральность почв придают винограду уникальную сложность. Органические методы выращивания, используемые на винограднике, позволяют добиться однородного роста лоз и достижения плодами исключительного качества. Ранний ручной сбор урожая 2020 года начался 12 сентября и закончился 3 октября. После первого тщательного отбора гроздей на винограднике, они проходят двойной отбор на винодельне: целых гроздей и каждой ягоды. При производстве вина особое значение уделяется сырью и его происхождению, поэтому каждый участок винифицируется отдельно. Цель состоит в том, чтобы максимально раскрыть каждый виноградник и почву. Для этого на винодельне есть разные форматы емкостей для виноделия: от шестисотлитровых микровинификаторов до небольших деревянных чанов, резервуаров из бетона и нержавеющей стали, икосаэдров (ромбовидных) и даже глиняных амфор. После ферментации вино 18 месяцев выдерживалось в бочках и фудрах из французского дуба и 12 месяцев в бутылках, прежде чем поступить на рынок. Розлив состоялся весной 2022 года.