Вино Monte Maletto, "La Costa", Carema DOC
26 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | специи/пряности, лакрица/лакричник, сухой, ментол, красные фрукты, роза, сбалансированный, пикантный, изысканный/элегантный, мощный, глубокий, черные фрукты, стойкий |
| Подходит к | дичь, красное мясо, паста, трюфель, изысканная кухня, зрелые/выдержанные сыры |
Monte Maletto, "La Costa", Carema DOC — это превосходное итальянское красное вино, которое раскрывает более темную, "мужественную" сторону сорта Неббиоло из Каремы. Виноград выращивается на участке "Маццони", где имеет более толстую кожицу из-за более сильного воздействия ветра и сухого воздуха на террасах. На винограднике также практикуется органическое земледелие, что говорит о натуральности вина.
Ручной сбор урожая проводится в середине октября. Целые гроздья без гребней измельчаются ногами и ферментируются самопроизвольно с 40-дневной мацерацией. Выдержка занимает не менее 18 месяцев в барриках 2-го и 3-го наполнения, что помогает плавно и гармонично внедрить дубовые оттенки в вино. Вино не фильтруется. После розлива по бутылкам, оно дополнительно созревает еще 6 месяцев для гармонизации.
Ручной сбор урожая проводится в середине октября. Целые гроздья без гребней измельчаются ногами и ферментируются самопроизвольно с 40-дневной мацерацией. Выдержка занимает не менее 18 месяцев в барриках 2-го и 3-го наполнения, что помогает плавно и гармонично внедрить дубовые оттенки в вино. Вино не фильтруется. После розлива по бутылкам, оно дополнительно созревает еще 6 месяцев для гармонизации.